Facebook
Личный кабинет
НАЗАД К БЛОГУ

Бизнес на мороженом: с чего начать собственное дело?

Мороженое — любимое лакомство детей и взрослых, мода на которое никогда не проходит. И хотя товар относится к разряду сезонных, бизнес по производству и торговле мороженым считается одним из наиболее рентабельных.

Определение формата

Продажа всеми любимого лакомства предполагает широкий выбор форматов торговли. У каждого из вариантов есть ряд достоинств и недостатков, которые стоит учесть еще на этапе планирования бизнеса.

1. Стационарный уличный ларек. Самый дешевый и доступный вид деятельности, не требующий значительных инвестиций. Однако поток покупателей здесь сильно зависит от погодных условий.

Для его установки требуется регистрация в качестве индивидуального предпринимателя и наличие санкнижки у продавца.

Основная трудность, которая возникает при такой форме организации, — где хранить тележку и товар в ночное время.

2. Кафе-мороженое. Число посетителей здесь также зависит от погоды (в холодный дождливый день немногие захотят поесть мороженого), хотя и в меньшей степени, чем при уличной торговле. Однако для открытия кафе потребуются гораздо большие затраты.

3. Реализация мороженого на территории торговых или развлекательных комплексов. В этом случае зависимость от погоды сводится практически к нулю, однако придется мириться с достаточно высокой арендой и возможными конкурентами.

4. Мобильная торговая точка. Мобильность может быть обеспечена фургоном, автомобилем или даже обычным велосипедом. Главным преимуществом этого вида торговли перед всеми остальными является именно его подвижность, благодаря которой можно охватить большую территорию и, соответственно, увеличить количество потенциальных клиентов.

5. Сеть торговых автоматов по реализации мороженого. Считается наиболее затратным и рискованным вариантом. Однако для такого вида деятельности не потребуется нанимать обслуживающий персонал.

Отличается бизнес и по видам реализуемого товара:

  1. Продажа мороженого собственного производства (мягкое мороженое). Для организации подобной деятельности потребуется закупка специального оборудования — фризера и сухих смесей. Также потребуется разрешение СЭС. Однако такой вид торговли может быть более рентабельным благодаря повышенной торговой наценки в связи с собственным мини-производством.
  2. Реализация лакомства в заводской упаковке. Не требует дополнительных разрешений, но и ограничивает конкурентоспособность. Ассортимент ограничивается предложениями поставщиков.

Выбор оборудования

Определившись с форматом торговой точки и разновидностью продукции, можно переходить к подбору оборудования, количество и вид которого напрямую зависит от этих двух факторов.

Так, для собственного производства мягкого морожено понадобится фризер, весы, кассовое оборудование, резервуары для воды, расходный материал (перчатки для продавца-изготовителя, ложечки для покупателей и т. д.). Для реализации же заводской продукции, достаточно будет только холодильника и зонтика.

Что еще необходимо для старта

В бизнес-плане по продаже холодного освежающего лакомства, помимо хранения товара в нерабочее время, например, ночью или в плохую погоду следует учесть, что любому оборудованию для хранения и изготовления мороженого необходимо электричество.

Здесь есть два варианта:

  • установить торговую точку недалеко от магазина или павильона и договариваться с их хозяевами о подключении к источнику электроэнергии;
  • приобрести электрогенератор.

Что касается передвижного магазина мороженого, то для фургона необходимо будет подыскать подходящий гараж, оснащенный электрическими розетками.

Финансовые выкладки

Определившись с основными вопросами о формате и месте дислокации магазина, необходимо также сопоставить затраты и прогнозируемый доход. К примеру, затраты на установку стационарной точки в парке или развлекательном комплексе включат в себя следующие пункты:

  • аренду места — 15-20 тысяч рублей;
  • покупку холодильной камеры — б/у оборудование в хорошем состоянии можно приобрести за 10-15 тысяч;
  • закупку товара — 10-15 тысяч;
  • оплату труда продавца (здесь многие используют процентную систему начисления зарплаты, чтобы работник был заинтересован в росте продаж).

При выборе варианта по торговле мягким мороженым в статью расходов, помимо оборудования, войдет приобретение сырья для продукции. Если же принято решение о создании передвижного магазина, то здесь придется еще потратиться на переоборудование автомобиля.

Однако даже самые значительные затраты вполне можно окупить за несколько месяцев, так как наценка на товар порой достигает 200%. В среднем, при нахождении магазина мороженого в правильном многолюдном месте, число покупателей только за один день может достигать 300-350 человек.

Зная цены на мороженое, можно рассчитать, сколько прибыли принесет предпринимательская деятельность даже при самых скромных оценках.

Поделиться
Мы поможем вашему бизнесу
принимать платежи
Оставьте заявку и с вами свяжется менеджер LIFE PAY
или позвоните 8 (800) 775-35-62
наши продукты
  • СБП бесконтакт

    СБП бесконтакт

    Выгодно принимайте безналичные платежи прикосновением телефона с комиссией 0%

    подробнее
  • СБП бесконтакт

    Облачная фискализация

    Автоматизируйте бизнес-процессы в мобильной торговле и сэкономьте на закупке кассового оборудования

    подробнее
  • СБП бесконтакт

    Кассовая программа LIFE POS

    Автоматизируйте торговые точки и доставку, принимайте платежи и ведите отчетность с удобством

    подробнее
ЧИТАЙТЕ ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Торговля все сильнее ориентируется на онлайн-сегмент, что создает потребность в хорошо отлаженной работе курьеров. Ключ качественной доставки лежит в грамотном взаимодействии мобильных сотрудников и операторов. Курьерская доставка должна функционировать как хорошо отлаженный механизм, иначе интернет-магазин рискует потерять клиентов. Мобильным сотрудникам необходимо всегда иметь под рукой актуальную информацию о статусе заказа и о контактных данных клиента, […]

Деловые переговоры — это то, от чего зачастую зависит успешность дальнейшего развития предприятия. Опытные предприниматели хорошо знают, как именно вести деловые переговоры, чтобы извлечь из них максимум возможного, однако новички в сфере бизнеса должны ознакомиться с общепринятыми правилами подготовки и проведения деловых переговоров. Стоит отметить, что в бизнес-среде переговоры являются средством налаживания взаимосвязи для достижения поставленных задач. Качественные деловые переговоры помогут построить эффективные […]

Наличие хорошей бизнес-идеи — залог успешного бизнес-проекта. Придумать концепцию успешного бизнеса непросто. Даже имея в наличии интересную бизнес-идею, весьма непросто понять, перспективен ли планируемый проект. Предложенные ниже вопросы помогут вам понять, есть ли успешное будущее у вашего стартапа. 1. То, с чем связан стартап вам действительно интересно? На будущий бизнес-проект вы будете тратить массу своего времени. Хорошо, когда бизнес связан с тем, что вам […]

Круглосуточный магазин является отличной стартовой возможностью для создания и развития собственного бизнеса. Эта форма предпринимательства позволяет привлечь покупателей, завоевать позиции на рынке, обогнав потенциальных конкурентов. Не все люди имеют возможность совершать покупки в утренние, дневные или вечерние часы. Достаточно большое количество людей, особенно из спальных и удаленных районов, ходят в магазин после 19–20 часов вечера. И если магазин открыть в месте, где такого заведения […]

Люди делятся на две категории. Одни считают, что нет ничего проще, как открыть собственный магазин, а другие — наоборот, что это запредельная задача. Истина в том, что в любом деле есть сложности, и начинать бизнес тоже не всегда легко. Открытие торговой точки связано со множеством разрешений и документов, но это не значит, что вы не справитесь. Давай по шагам рассмотрим, как создать свой магазин с нуля и не прогореть в первый же месяц. Бизнес-план […]

Людям свойственны привычки. У каждого они свои, как положительные, так и отрицательные. Но некоторые финансовые привычки одинаково свойственны многим людям. Даже если иметь обширные знания о ведении домашнего бюджета, зачастую желаемый результат бывает трудно достижимым. И наличие четкого плана действий тоже бывает недостаточным. Вредные финансовые привычки препятствуют достижению цели, становясь помехами на вашем пути и отодвигая от вас заветную цель. Вот некоторые из вредных […]

Получайте самые актуальные новости в моменте
Напишите свой e-mail и мы уведомим Вас,
когда появятся наши новые статьи!
Напишите свой e-mail
Подпишитесь на нас в социальных сетях и следите за нашими новостями
Оставьте заявку и мы бесплатно подберем решение для вашего бизнеса:
Оставьте заявку и мы подберем оптимальное решение
* поля обязательны для заполнения
Продолжая просмотр страниц сайта life-pay.ru, я соглашаюсь с использованием файлов cookie владельцем сайта в соответствии с «Политикой в отношении файлов cookie», в том числе на передачу данных, указанных в Политике, третьим лицам (сервисам веб-аналитики). Полный текст правил